1. Introducción: El Problema Central - El Intestino Superior Fermentador (UFG)

La Dra. Myhill postula que la raíz de muchas enfermedades crónicas modernas no se encuentra en órganos aislados, sino en un sistema digestivo disfuncional. El problema central es el Intestino Superior Fermentador (UFG). Evolutivamente, los primeros 7-8 metros de nuestro intestino (duodeno, yeyuno, íleon) deberían ser prácticamente estériles, similares a los de un carnívoro, para permitir la absorción eficiente de nutrientes.

La dieta occidental moderna, rica en azúcares, carbohidratos refinados y alimentos ultraprocesados, ha convertido esta zona estéril en un "biorreactor" o "compostador". Los microbios (levaduras, bacterias) que deberían residir en el colon, se trasladan y colonizan el intestino delgado, donde encuentran un festín de azúcares y carbohidratos. Esto provoca un proceso de fermentación que es un "desastre metabólico" con múltiples consecuencias:

• Producción de Toxinas: La fermentación genera subproductos tóxicos como etanol (alcohol), D-lactato, y sulfuro de hidrógeno, que sobrecargan el hígado y afectan la función cerebral.
• Inflamación y Permeabilidad Intestinal (Leaky Gut): Los microbios y sus toxinas inflaman la delicada pared intestinal, creando "agujeros" que permiten el paso de toxinas, microbios y partículas de alimentos no digeridos al torrente sanguíneo.
• Robo de Nutrientes: Los microbios invasores consumen vitaminas y minerales de los alimentos antes de que el cuerpo pueda absorberlos, llevando a deficiencias nutricionales incluso con una dieta aparentemente saludable.

2. Fase 1: Diagnóstico y Comprensión de los Síntomas

Identificar un UFG se basa en un cuadro de síntomas característicos, tanto locales como sistémicos.

Síntomas Digestivos Directos (Locales)

• Hinchazón y Gases: El síntoma más común, resultado directo de la fermentación.
• Acidez y Reflujo: La presión del gas empuja el contenido del estómago hacia el esófago.
• Hernia de Hiato y Regurgitación: Causados por la presión intraabdominal constante.
• Tos nocturna crónica: A menudo causada por el reflujo silencioso durante el sueño.
• Ruidos intestinales (Borborygmi): Un intestino "ruidoso" es un signo de fermentación activa.
• Estreñimiento o tránsito lento: La disfunción general del sistema afecta la motilidad.

Síntomas Sistémicos (Consecuencias del UFG y Leaky Gut)

• Fatiga Crónica y "Niebla Mental": Causadas por la sobrecarga tóxica en el hígado (que consume enormes cantidades de energía para desintoxicar) y el impacto directo de las toxinas en el cerebro.
• Dolores Musculares y Articulares (Artritis): La inflamación sistémica generada en el intestino se manifiesta en todo el cuerpo.
• Problemas de Piel: Eczema, psoriasis, acné y rosácea a menudo son manifestaciones externas de la inflamación interna.
• Condiciones Autoinmunes: El intestino permeable es un factor clave en el desarrollo de enfermedades autoinmunes, ya que el sistema inmunitario reacciona a las toxinas y partículas que cruzan la barrera intestinal.

El Indicador Físico Clave: El Cuerpo en Forma de Manzana

La acumulación de grasa visceral (alrededor del abdomen) es un signo visual potente de un UFG. El sistema inmunitario, que está hiperactivo en la zona intestinal debido al leaky gut, "atrapa" la grasa en esa área como parte de la respuesta inflamatoria. Es una señal de que el cuerpo está en un estado de lucha metabólica constante.

3. Fase 2: El Protocolo Dietético - Matar de Hambre a los Microbios

Este es el pilar del tratamiento. No se puede eliminar a los invasores si se les sigue alimentando. El objetivo es privar a los microbios de su combustible: azúcares y carbohidratos.

El Principio Fundamental: Inducir la Cetosis

La cetosis nutricional es el estado metabólico en el que el cuerpo, ante la ausencia de glucosa, comienza a utilizar la grasa como fuente principal de energía, produciendo cetonas. Estar en cetosis es la prueba definitiva de que no hay azúcares disponibles para alimentar la fermentación en el intestino superior.

• Dieta Recomendada: El enfoque más efectivo y rápido es una dieta carnívora estricta o una dieta paleo-cetogénica muy baja en carbohidratos. Esto incluye carne, pescado, huevos y grasas animales.
• Beneficios Adicionales: Esta dieta no solo es extremadamente baja en carbohidratos, sino que también elimina de forma natural los alérgenos más comunes que perpetúan la inflamación intestinal: gluten, lácteos, levaduras y legumbres.
• Monitorización: Se pueden usar tiras reactivas de orina o, idealmente, un medidor de cetonas en sangre para confirmar el estado de cetosis.

4. Fase 3: Eliminación Activa de Microbios - Suplementación Clave

Paralelamente a la dieta, se utilizan tres suplementos económicos y efectivos para matar activamente a los microbios patógenos en el intestino superior.

1. Vitamina C (Ácido Ascórbico)

• Dosis: 5 gramos al día, disueltos en agua y bebidos a lo largo del día.
• Mecanismo: Actúa como un agente antimicrobiano por contacto directo en el tracto digestivo superior.
• Beneficios Adicionales: Potente antioxidante, esencial para la función inmunológica y la salud cardiovascular. Los humanos no pueden producirla, por lo que la suplementación es clave.

2. Yodo (Solución de Lugol al 15%)

• Dosis: 2-3 gotas en agua por la noche.
• Mecanismo: Un antimicrobiano de amplio espectro extremadamente potente que mata bacterias, virus, hongos y parásitos por contacto, sin generar resistencia.
• Beneficios Adicionales: Crucial para la función tiroidea, la salud mental y la desintoxicación de metales pesados como el mercurio y el plomo. No daña el microbioma del colon.

3. MSM (Metilsulfonilmetano - Azufre Orgánico)

• Dosis: 10 gramos diarios durante una fase de desintoxicación de 3 meses. Media cucharadita diaria para mantenimiento.
• Mecanismo Dual:
  1. Mata microbios en el ambiente aeróbico del intestino superior.
  2. Actúa como un prebiótico selectivo, alimentando a las bacterias beneficiosas en el ambiente anaeróbico del colon.
• Beneficios Adicionales: El azufre es vital para la desintoxicación del hígado y la integridad del tejido conectivo (piel, articulaciones).

5. Fase 4: Nutrición y Reconstrucción - Alimentos Recomendados

Una vez que el intestino está limpio, es crucial nutrir el cuerpo con alimentos densos en nutrientes y fáciles de digerir.

• Vísceras (Hígado, Riñones, Corazón): Son los multivitamínicos de la naturaleza, increíblemente ricos en vitaminas B, A, D, K2, hierro y CoQ10. Son económicos y altamente nutritivos.
• Pescados Grasos (Sardinas, Caballa, Salmón): Excelentes fuentes de Omega-3, que es altamente antiinflamatorio. Las opciones enlatadas son convenientes y asequibles.
• Huevos: Una fuente de proteína y nutrientes casi perfecta, especialmente la yema.
• Cortes de Carne Económicos: Nutricionalmente, son tan buenos como los cortes caros. Cocciones lentas los hacen deliciosos.
• "El Factor Crujiente": Para aquellos que toleran algunas verduras, opciones bajas en carbohidratos como pimientos, lechuga, rúcula, apio y repollo crudo pueden añadir textura y micronutrientes.
• Pan PK (Paleo-Cetogénico): La Dra. Myhill tiene una receta a base de linaza para aquellos que extrañan la textura del pan, sin los carbohidratos ni el gluten.

6. Protocolos Adicionales de Desintoxicación

El UFG sobrecarga el sistema de desintoxicación. Apoyar al cuerpo en la eliminación de toxinas acumuladas es un paso avanzado y beneficioso.

Para Pesticidas y Compuestos Orgánicos Volátiles (COV)

Estas toxinas se almacenan en la grasa subcutánea. Los "Regímenes de Calentamiento" ayudan a movilizarlas hacia la piel para su eliminación:

• Saunas: Especialmente las de infrarrojos.
• Baños de Sal de Epsom: Aportan magnesio y sulfatos.
• Ejercicio Intenso: Genera calor interno.
• Exposición Solar: De forma segura y controlada.

El mecanismo consiste en calentar la grasa, haciendo que las toxinas se difundan hacia la capa lipídica de la piel, desde donde pueden ser lavadas.

Para Metales Pesados

Estos requieren agentes quelantes que se unan a ellos para ser excretados por la orina. Este es un proceso avanzado que debe ser supervisado. La Dra. Myhill investiga el MSM por su potencial quelante.

7. Consideraciones Críticas y Peligros a Evitar

• Glifosato: La Dra. Myhill lo considera el químico más peligroso para el microbioma, capaz de eliminar hasta el 54% de las bacterias intestinales. Se encuentra en alimentos no orgánicos, especialmente granos y legumbres. Priorizar alimentos orgánicos es fundamental.
• Fibra: Contrario a la creencia popular, añadir fibra a un intestino fermentador es como "echar gasolina al fuego". La fibra es alimento para los microbios y empeorará la hinchazón y la fermentación.
• Kéfir y Probióticos: Introducir kéfir de leche (un alérgeno común) o probióticos antes de limpiar el UFG es ineficaz y contraproducente. La mayoría serán destruidos por el ácido estomacal, y los que sobrevivan pueden añadir más caos a un ecosistema ya desequilibrado.
• Vinagre de Sidra de Manzana: Puede ayudar a algunos a mejorar la acidez estomacal, pero puede empeorar los síntomas en personas con sensibilidad a las levaduras.

8. Mantenimiento a Largo Plazo y Estilo de Vida

Después de un período estricto (que puede durar de semanas a meses, dependiendo de la gravedad), el objetivo es mantener un intestino superior estéril.

• Reintroducción de Alimentos: Si se desea, se pueden reintroducir alimentos (como verduras bajas en carbohidratos o bayas) de uno en uno, observando cuidadosamente cualquier regreso de los síntomas.
• Estilo de Vida Sostenible: Para muchas personas, un estilo de vida permanentemente bajo en carbohidratos es la clave para una salud duradera.
• Simplicidad: La Dra. Myhill aboga por rutinas que sean simples, fáciles y sostenibles en el tiempo. La salud no debe ser complicada.